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Démonstration VarcheckerDémo
L'Orangerie
★ Étoilé Michelin
Cuisine d'auteur — Depuis 1998
Une table hors du temps.
Le Chef Antoine Vasseur revisite le terroir avec audace. Menu dégustation 7 services en accord vins.
Réserver une tableÀ la carte — Printemps
La carte du moment.
Tartare de Saint-Jacques
Citron caviar, huile de noisette, fleur de capucine
32€
Pigeon de Mesquer
Cuit sur l'os, jus court, betteraves anciennes
48€
Bar de ligne
Beurre blanc safrané, asperges blanches, oseille
44€
Soufflé Grand Marnier
Glace vanille de Madagascar
18€
Menu dégustation 7 services — 145€ par personne, accord vins +85€
Le Chef
Antoine Vasseur.
Formé chez Pic puis L'Arpège, Antoine signe depuis 12 ans une cuisine intelligente, ancrée dans le terroir et profondément personnelle.
« Je cuisine ce que la terre me donne, sans détour. Le respect du produit, c'est le respect du convive. »
Réservez votre table.
Service du mardi au samedi, midi et soir.
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